猪肉香肠的做法

所需食材

五花肉

1500g

生粉

适量

盐

适量

十三香

适量

花椒粉

适量

酱油

适量

调味粉

适量

红糖

适量

料酒

适量

做法共11个步骤

1.

带肥肉去皮。

2.

切片或丁，小肠清洗干净。

3.

调入盐，酱油，料酒 ，糖，花椒粉，生粉，调味粉，十三香。

4.

揉匀，放置一天入味。

5.

小肠一头用线扎紧，逐片将肉塞进肠衣里。

6.

灌好的猪肉香肠，用丝扎口。

7.

如图。

8.

晾干水分。

9.

放进备好的木碳火上。

10.

熏金黄。

11.

熏好的香肠。