糖醋豆腐的做法

所需食材

木耳

30g

豆腐

400g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

醋

适量

葱

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

木耳提前泡发后，入水焯。

2.

沥干水，撕成小朵。

3.

豆腐洗干净，切成块。

4.

用酱油、白糖、盐、水勾兑好调味汁。

5.

起油锅，葱姜入锅煸香。

6.

豆腐入锅炒。

7.

调味汁入锅，炒均匀。

8.

加醋，炒均匀，再加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开，改文火烧。其间适时轻轻翻炒。

9.

汤汁收少后，木耳入锅炒。炒均匀，收汤后即可出锅装盘。