糖醋排骨的做法

所需食材

排骨

800g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

料酒

适量

大料

适量

大葱

适量

绵白糖

适量

醋

适量

熟芝麻

适量

生抽

适量

做法共13个步骤

1.

排骨用清水浸泡，每隔30分钟换一次水，换4-5次即可将血水泡出

2.

煮锅中加水，下排骨中火煮制

3.

在煮的过程中会有血沫渗出，将血沫捞出

4.

排骨中加入料酒，姜片和葱段，小煮40分钟左右，汤已经变清了，可以留做煮面条用

5.

将煮好的排骨捞出

6.

加入2汤匙醋，1汤匙老抽，1汤匙生抽，1汤匙料酒

7.

拌匀，腌制15分钟

8.

锅中倒油，下腌好的排骨翻炒

9.

加适量水

10.

加适量白糖，大火煮10分钟

11.

加适量盐

12.

加适量醋，大火收汤

13.

出锅，撒上熟芝麻即可