椒盐虾的做法

所需食材

鲜虾

500g

青椒

1/2个

椒盐

5g

干淀粉

30g

料酒

20ml

红椒

1/2个

蒜

20g

做法共8个步骤

1.

原料

2.

把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀

3.

使淀粉能够均匀的包裹在虾身上

4.

锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右。

5.

捞出后充分沥干油份，锅中的油倒出不用。

6.

大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火。

7.

慢慢炸成金黄色后捞出

8.

将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎，翻炒几下即可出锅