白灼虾的做法

所需食材

虾

500g

葱

适量

白酒

10ml

生抽

10ml

醋

10ml

香油

1ml

鸡精

1g

姜末

15g

做法共7个步骤

1.

虾洗净，煎去虾须，沥干备用。 　　

2.

锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片

3.

倒入少许白酒，再加入适量清水

4.

待水开后，放进基围虾灼熟

5.

然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

6.

碗中放入姜末

7.

调入味极鲜酱油、醋、香油调成料汁，虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料用均可