非油炸版糖醋排骨的做法

所需食材

猪排骨

400g

白砂糖

2匙

醋

3匙

生抽

适量

老抽

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

排骨砍成块，在清水里泡2个小时以上，中间要反复多换几次水

2.

泡好的排骨捞出放入保鲜盒里，加入一匙料酒，一匙生抽，一匙老抽，盖上盖子腌制20分钟

3.

锅中倒少许底油，将腌好的排骨夹入锅里，小火慢煎

4.

煎至两面金黄

5.

倒入沸水，煮开后涝去沸沫

6.

加入两片生姜，盖上盖大火煮35分钟左右

7.

准备糖醋汁，一匙老抽，两匙糖，三匙醋

8.

待锅中水烧干后加入调好的糖醋汁快速翻炒均匀

9.

糖醋汁略收干后加入适量芝麻，翻炒均匀即可出锅