咸蛋蒸肉饼的做法

所需食材

咸鸭蛋

1只

猪肉

300g

油

适量

盐

适量

白砂糖

1勺

生粉

2勺

料酒

1勺

小葱

10g

鸡蛋

1只

做法共8个步骤

1.

把猪肉剁成末

2.

加入适量的盐，糖，生粉

3.

加入适量的鸡蛋液 （如果是只用蛋清会更好些，但想想如果蛋黄无处可用，觉得浪费，所以就一起加进去了。）

4.

加入少许的料酒去去肉腥气

5.

跟着准备一些泡发香菇后剩余的水，如果没有，可用清水，顺着一个方向不停的搅拌，当感觉肉末有些搅不动时，就再加入一些香菇水，以此类推，直到把水加完，肉末搅拌的时候有弹性就可以。

6.

跟着就把小葱末加入进去吧

7.

然后装入平底盘里，打上一只咸鸭蛋

8.

上蒸笼蒸制15-20分钟即可