糖醋鲤鱼 的做法

所需食材

鲤鱼

1400g

色拉油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

生粉

适量

面粉

适量

陈醋

适量

生抽

适量

白糖

适量

番茄酱

适量

葱

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

鱼去鳞，抽去腥线.

2.

鱼身隔一厘米切一刀后，两面抹盐和胡椒粉略腌。

3.

生粉和面粉调成面糊。

4.

鱼身两面沾满面糊。

5.

锅里下多点油，拎着鱼身先炸鱼头。

6.

再炸鱼身。

7.

把生抽，番茄酱，白糖，醋和水淀粉调好。

8.

鱼身两面炸好。倒去多余的油，锅里留底油，炒香姜丝葱段。

9.

倒入调好的汁，小火煮至快收干后起锅。