糖醋藕排的做法

所需食材

莲藕

1节

面粉

80g

油

适量

醋

1勺

白糖

2勺

生抽

1勺

盐

适量

淀粉

适量

葱末

适量

做法共15个步骤

1.

莲藕洗净，去皮，切成长条

2.

坐锅，开火，倒入水，加点盐

3.

水沸后，倒入切好的藕条

4.

藕条在水里焯后，取出，备用

5.

面粉加水调成面糊

6.

另起锅，倒入油

7.

藕条在面糊里面裹一下

8.

裹好面糊的藕条放入油锅中炸（我炸了一次以后，又一起入油锅复炸了第二次）

9.

另起锅，倒入水

10.

等水沸的过程中，调糖醋汁（1勺白醋+2勺白糖+1勺生抽）

11.

将调好的汁直接倒入锅中

12.

沸腾后，加水淀粉勾芡

13.

将炸好的藕条直接入锅

14.

入锅后的藕条迅速翻炒下，全部裹上糖醋汁后立即出锅

15.

撒上葱末