糖醋鱼的做法

所需食材

鱼

500g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

老抽

适量

白糖

适量

白酒

适量

酱

适量

醋

适量

油

适量

做法共6个步骤

1.

鱼用盐淹制一个小时左右后，用淀粉调制好，用色拉油炸，炸好鱼块备用。

2.

生抽、老抽、白糖、葱、姜、酱、备用

3.

山西老陈醋备用

4.

白糖加醋然后加入淀粉搅拌备用

5.

放入一碗水、三勺油、搅拌好白糖醋淀粉一块煮，然后加入生抽、老抽、白糖、葱、姜、酱、再倒入炸好的鱼块。滴入一滴酒（去腥味）。

6.

煮大约二十分钟左右。煮好后加入味精、香油。