糖醋排骨的做法

所需食材

排骨

500g

淀粉

2勺

油

适量

白酒

1勺

绵白糖

3勺

香醋

4勺

蚝油

1勺

老抽

1勺

生抽

1勺

葱

少许

姜

少许

做法共9个步骤

1.

排骨剁小块 用白酒 盐 淀粉拌匀腌制15分钟

2.

白糖2勺 香醋2勺 蚝油半勺 老抽一勺 生抽一勺 淀粉一勺 加适量清水拌匀成糖醋汁

3.

起油锅 倒入比平时多的油 烧至冒烟

4.

把排骨放入，煸炒。

5.

大火后开小火慢炸至金黄色 捞出滤干油备用

6.

锅留余油 。

7.

放入葱姜片炒出味来

8.

放入糖醋汁煮到滚开

9.

放入炸好的排骨 翻炒至表面都沾上糖醋汁后 盖上锅盖 大火焖到糖汁浓稠为止