糖醋里脊的做法

所需食材

里脊

300g

油

适量

盐

适量

番茄酱

50g

蛋清

适量

淀粉

适量

姜

30g

芝麻

5g

胡椒粉

适量

做法共5个步骤

1.

姜磨成泥取汁备用，里脊切小拇指粗细的丝

2.

切好的里脊用盐，姜汁，蛋清，白胡椒抓匀，腌制十分钟

3.

腌制好的里脊沾上干淀粉，抖去多余的

4.

油烧至八成热，放入里脊迅速炸至定型，捞出，复炸，装盘备用

5.

锅内放番茄酱.白糖.半碗水煮开一分钟，加入芝麻，水淀粉勾芡，浇在里脊上。