炸酱花菜的做法

所需食材

花菜

1棵

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

醋

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

花菜洗净，切成小朵，注意不要太碎。那种根略发绿的瘦花菜更好吃

2.

适量面粉加少许胡椒粉，盐，味精，和面成稀糊状

3.

把花菜放入面糊中滚上面浆

4.

油锅烧热8成热左右，下入花菜炸

5.

稍炸翻个身，面团有些焦色部分可香了。不要炸得太过，注意不要炸糊了

6.

花菜全部炸完后，留些油煸葱姜

7.

按自己的口味调些酱汁，糖醋的，鲜咸的，或者加些辣都可以，因为我家乡的是偏甜，而且带宝宝吃，所以做得咸中带点糖醋味。 不管什么味，一定记得勾点芡粉，做出来裹在花菜上的感觉不要太好哦

8.

酱好后关火，把花菜快速倒入酱中翻煸一下。也可以直接把酱浇在花菜上

9.

做好了，一定要趁热吃，炸过的花菜香，脆着的面外表，鲜爽浓郁的酱，非常好吃。也很适合宝宝吃