白切鸡的做法

所需食材

大鸡腿

3个

红辣椒

1个

葱姜蒜

适量

熟白芝麻

适量

花生油

适量

盐

1小勺

鸡精

少许

白糖

少许

酱油

2汤匙

白醋

少许

香油

少许

做法共15个步骤

1.

准备好食材

2.

将鸡腿解冻洗净放入锅里，加入适量清水，腌过鸡腿为好，放入葱姜

3.

加少许料酒、白醋大火烧开后转中小火焖10分钟熄火不要打开盖，等10分钟后再把鸡腿捞起

4.

利用在煮鸡腿的时间，将葱姜蒜，辣椒切末装到碗里

5.

加入小勺盐

6.

加入少许鸡精

7.

加入少许白糖

8.

倒入约2汤匙酱油

9.

鸡腿煮好后，打开盖子，捞出鸡腿

10.

将鸡腿放入冷开水中浸泡八分钟捞起

11.

从鸡腿中间切去骨头，鸡腿肉切小块，摆好盘

12.

撒上熟白芝麻

13.

坐锅热油

14.

将油倒入调好的汁碗里，并用筷子拌匀

15.

将调汁倒在鸡肉上再淋上少许香油，撒上葱花即可