糖醋排骨的做法

所需食材

猪小排

500g

油

适量

盐

适量

料酒

1勺

酱油

2勺

醋

3勺

糖

4勺

姜片

适量

罗勒

4片

做法共11个步骤

1.

准备好排骨，大蒜 ，姜片

2.

到入冷水 ，把排骨和姜片一起进行过水

3.

煮开后水面会有白色血水，这时候把排骨捞起用冷水洗干净。

4.

洗干净后 用厨房纸擦干

5.

到油 开始炸 我喜欢炸到排骨带点黄的颜色，捞起排骨

6.

把大蒜再多炸一下，捞起多余的油只剩底油

7.

放入2勺糖，开始熬糖，慢慢熬，要熬到变成金黄色的时候，加水（水量能没过排骨）醋、糖、酱油、盐、胡椒、料酒。调好汤汁，自己尝下味道。喜欢甜的可以多加点糖。

8.

汤汁调好了 就加入排骨和大蒜姜开始煮

9.

大火煮开。小火煮1个小时！

10.

开始收汁

11.

出锅 啧啧 这个时候有罗勒叶子的 可以加几片，吃起来就更香了哦 嘻嘻