滑蛋虾仁的做法

所需食材

虾仁

250g

鸡蛋

3个

小葱

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

虾仁洗净，加入盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀，放入少许淀粉，抓匀。

2.

锅内倒油，油温7成热，放入虾仁滑散。

3.

鸡蛋内放入少许盐、淀粉，搅拌均匀。

4.

加入小葱末。

5.

平底锅烧热，放入少许油，倒入鸡蛋液。

6.

倒入炸好的虾仁。

7.

搅拌均匀，蛋液干爽即可离火。