糖醋桂鱼的做法

所需食材

桂鱼

350g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

料酒

适量

酱油

适量

醋

适量

白糖

适量

番茄酱

适量

大葱

适量

小麦面粉

适量

淀粉

适量

鸡蛋清

适量

做法共6个步骤

1.

桂鱼一条除内脏洗净。

2.

桂鱼两面打花刀。

3.

将打好花刀的桂鱼两面均匀地粘上面粉、淀粉鸡蛋清、盐、生姜末的混合物。

4.

将裹着面粉的桂鱼放入已开的油锅中炸制两面金黄至桂鱼熟透。

5.

将炸好的桂鱼起出油锅装盘。

6.

锅内加适量的料酒、醋、白糖、酱油、盐、番茄酱、大葱，烧开后均匀的浇在已炸好的桂鱼身上即可。