糖醋小排的做法

所需食材

小排

670g

油

适量

小葱

适量

秘制红烧汁

适量

生姜

适量

糖

适量

八角

适量

香叶

适量

料酒

适量

蒜

适量

鸡精

适量

做法共11个步骤

1.

清洗干净准备好材料。

2.

香叶和八角洗好，切好葱，姜，蒜。

3.

排骨用清水浸泡10分钟左右，中途换1-2次水更好，以去除血水。

4.

碗内加入香醋匙料酒、秘制红烧汁调和成料汁。

5.

白糖准备好。

6.

锅中加适量油，下入沥干水的排骨，中小火煎炒。

7.

加入生姜片、葱、八角、糖，蒜、略炒。

8.

再倒入调好的料汁。

9.

再加入适量开水。

10.

盖上锅盖，烧开后转小火，至排骨肉烂。

11.

转大火开始收汁，汤汁儿收得差不多就可以撒上葱花，关火出锅了。