杂菜沙司排骨的做法

所需食材

肋排

500g

油

适量

盐

适量

番茄酱

适量

生姜片

适量

八角

适量

大蒜子

适量

白糖

适量

料酒

适量

杂菜

适量

做法共13个步骤

1.

肋排用清水泡清血水后，冷水下锅绰水后捞起洗净

2.

杂菜冷水下锅，水开后捞起。

3.

准备调料

4.

锅内倒少一些油，油温5分热倒入调料爆香

5.

倒入排骨翻炒均匀后倒入料酒去腥

6.

倒入排骨翻炒均匀后倒入料酒去腥

7.

倒入番茄酱

8.

加入开水，水要盖过食物。

9.

盖上大火烧开后转小火焖至排骨酥

10.

先把排骨盛入碗中，捞起调料。

11.

锅内加入适量的白糖，尝试一下味道后调整到自己喜欢的口味。

12.

把杂蔬倒入，大火烧开后熄火。

13.

浇在排骨上。