香芋蒸排骨的做法

所需食材

槟榔芋

400g

排骨

200g

盐

2g

鸡精

1g

花生油

15ml

啤酒

20ml

骨汤

50ml

葱

1g

姜

5g

生粉

适量

做法共9个步骤

1.

排骨斩小块用清水漂去血水。

2.

加盐、鸡精、啤酒、淀粉少许和匀。

3.

槟榔芋去皮去头尾，切成厚宽均为一厘米的长条，再改切成菱形的丁。

4.

将芋丁也用清水漂洗，并浸泡备用。

5.

把浸泡过的芋丁加盐、花生油、骨汤拌匀码入碗中，剩余的汤汁也淋入装芋丁的碗中。

6.

浆好的排骨铺到芋丁上。

7.

在最上面放一两片姜片。

8.

入蒸锅上汽蒸30分钟。

9.

时间到，撒上葱花即可食用。