菠萝鸡丁的做法

所需食材

去骨鸡肉

200g

菠萝

1/4个

青椒

1个

红椒

1个

蒜头

4粒

姜

3片

食油

适量

食盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

生粉

适量

做法共7个步骤

1.

菠萝切块（心不要）青红椒切段、蒜头去外皮、姜备用。

2.

鸡肉切丁用生抽、食盐、料酒腌制十分钟后加干生粉抓匀。

3.

锅内倒比平时炒菜多一倍的油量，烧热后倒入鸡丁炸至金黄捞起复炸一遍再捞起备用。

4.

锅内留底油，下姜片蒜头煸香。

5.

倒入青红椒翻炒。

6.

倒入鸡丁翻炒，加少许温水焖煮。

7.

五分钟后倒入菠萝，调适量生抽和食盐调味，用水淀粉勾芡即可。