糟卤毛豆的做法

所需食材

毛豆

500克

干辣椒

适量

八角

适量

生姜片

适量

盐

适量

糟卤

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

毛豆用剪刀剪去两头后洗净

2.

准备调料

3.

锅内倒入清水加入毛豆，加入调料

4.

盖上大火烧开

5.

打开加入适量的盐（主要是为了毛豆不泛黄）

6.

把浮起的泡沫撇清后打开煮5分钟即可

7.

糟卤中加入适量的鸡精拌均匀

8.

毛豆沥干水分捞起放入碗中倒入糟卤，一般能把食物此平即可，放入冰箱冷藏2小时后再食用味道更佳。