辣炒肉片黄瓜的做法

所需食材

黄瓜

2条

五花肉

1块

红辣椒

1个

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

鸡精

适量

淀粉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共6个步骤

1.

五花肉切片，黄瓜切片，红辣椒切段，葱姜蒜切碎

2.

热锅温油，放入五花肉煸炒

3.

至肥脂透明加入料酒生抽翻炒均匀

4.

加入葱姜蒜沫和红辣椒翻炒均匀

5.

加入少许开水炒一下，这样肉片的口感很嫩。

6.

加入黄瓜，加入盐和鸡精翻炒均匀，勾芡后快速翻炒至入味即可出锅。黄瓜不宜多炒，炒的时间长了变软影响口感。