泡椒蒸鱼的做法

所需食材

皖鱼

800克

青泡椒

100克

红泡椒

100克

油

2ml

盐

6克

酱油

5ml

料酒

1ml

生姜

20克

香葱

50克

做法共6个步骤

1.

鱼去内脏，洗净、取中间块，中间划几刀，放油、盐、酱油、料酒，腌制5分钟；

2.

生姜切丝，把姜丝塞在鱼的划横口及鱼上面；

3.

放青椒泡椒、红泡椒、葱白，上面在淋一层油、酱油；

4.

清水煮沸，放入蒸架；

5.

把鱼放入锅中隔水蒸12分钟；

6.

蒸好的鱼，在上面撒上葱即可。