白切鸡的做法

所需食材

光鸡

1只

水

适量

做法共7个步骤

1.

腌鸡宰好，收拾干净内脏等；

2.

锅内加入适量水，煮沸，放入收拾好的腌鸡，水要浸没过鸡；

3.

盖上盖煮沸；煮多5分钟；

4.

用筷子夹着鸡翅膀的位置，捞起，把鸡腹中水份自行流干净，再放入锅中；

5.

加盖再煮沸后关火；

6.

煮过的鸡留在锅内浸透1小时左右；

7.

捞起斩件排碟即可食用。