香辣手撕鸡的做法

所需食材

卤鸡

500g

洋葱

1/2个

青椒

1个

红椒

1个

油

适量

盐

适量

剁椒酱

适量

老抽

适量

美极鲜味汁

适量

鲍鱼汁

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

熟芝麻

适量

做法共6个步骤

1.

毛嘴卤鸡一只

2.

用手撕成粗细均匀的长条

3.

洋葱半个，青红椒各一个，全部切成丝，干尖椒剪成小段

4.

炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入步骤3中配料炒香，放半勺盐，炒至微微出水

5.

再将撕好的鸡肉下入锅中，加一大勺剁椒酱，几滴老抽，几滴美极鲜味汁，一勺鲍鱼汁，少量水，翻炒均匀

6.

至水份快收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，炒匀，装盘时撒上熟芝麻即可