超级下饭的干锅杏鲍菇的做法

所需食材

杏鲍菇

250克

猪肉

70克

香芹

100克

生姜

2片

大蒜

2瓣

小米椒

2个

郫县豆瓣酱

1大勺

生抽

2勺

砂糖

适量

做法共8个步骤

1.

杏鲍菇洗净切片。

2.

炒锅内倒入少许油，油温烧到7成热，放入杏鲍菇煎到金黄变软，盛出备用。

3.

猪肉切薄片，最好是五花肉，这样煸炒出来香。我家做给父母，就用的猪里脊肉。

4.

香芹洗净切段

5.

姜蒜切沫，小米椒切段，不太能吃辣的，只放郫县豆瓣酱即可。

6.

坐热油锅，放入姜末蒜末炒香，入肉片炒到变色。接着放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

7.

将煎好的杏鲍菇和芹菜段放入锅内，大火翻炒。倒入适量生抽和糖炒匀，不要放盐，郫县豆瓣酱比较咸。

8.

辣鲜香的菜香味早已飘出，盛出动筷子喽！