香焖泥猛鱼的做法

所需食材

泥猛鱼

300g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

姜

适量

小葱

适量

料酒

适量

老抽

适量

做法共10个步骤

1.

泥猛鱼清理干净内脏后洗净。

2.

在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

3.

锅中热油把鱼平铺在平底锅内。

4.

煎至一面金黄厚翻面。

5.

把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。

6.

倒入适量水。

7.

加入适量老抽。

8.

加少许料酒。

9.

盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。

10.

把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。