可乐鸡块的做法

所需食材

鸡腿

1个

可乐

半杯

洋葱

20克

植物油

2勺

葱

1段

蒜

2瓣

八角

1个

盐

1勺

姜粉

少许

老抽

半勺

料酒

少许

做法共8个步骤

1.

鸡腿洗净，用刀刮去多余的肥油。蒜切片，切葱花儿洋葱，备好其他材料

2.

鸡腿剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用

3.

热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角

4.

下鸡块，翻炒片刻，表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香

5.

加可乐、水、料酒、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖

6.

中途开盖翻动几次

7.

直到汤汁粘稠收尽，盛出即可

8.

成品图

小贴士

1.姜粉是去腥暖身的，和可乐的味道很合。
2. 其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。~