油爆虾的做法

所需食材

青虾

350G

油

适量

料酒

15ml

白糖

10G

生抽

30ml

葱花

适量

做法共9个步骤

1.

剪去虾须

2.

准备生姜和葱花，用30毫升的生抽和12克白糖调匀待用

3.

热锅油温十分热加入2片生姜爆香

4.

分次倒入虾油爆

5.

一分钟后捞起控油至全部爆好

6.

倒出全部油下入葱花和姜片爆香

7.

把虾回锅烹入料酒

8.

加入调料汁煸炒均匀后熄火出锅

9.

上桌

小贴士

1.家里不想开大油锅可以分次油爆
2.这种虾非常的鲜嫩肉质鲜甜，无需复杂的调味，原汁原味味道更佳