酥盐鸡块的做法

所需食材

仔鸡

1/2只

盐

3g

糖

2g

料酒

适量

老抽酱油

适量

胡椒粉

适量

椒盐

适量

姜

2片

蒜

1瓣

淀粉

60g

鸡蛋

1个

植物油

适量

做法共7个步骤

1.

仔鸡半只，洗净，沥干

2.

切块，加料酒，姜片，蒜末，胡椒粉，老抽

3.

加蛋清，糖，盐，搅拌入味

4.

拍上淀粉

5.

锅里放适量油，7分热，放下鸡块，中火炸

6.

成金黄色捞出控油

7.

装盘，撒上椒盐粉即可