红烧牛尾的做法

所需食材

熟牛尾

500g

葱

30g

姜

10g

蒜

10g

青椒

10g

红椒

10g

辣酱

15g

鸡精

5g

蚝油

6g

料酒

8g

胡椒粉

4g

酱油

6g

白糖

3g

盐

4g

水淀粉

8g

香油

8g

做法共6个步骤

1.

将青椒10克切片、红椒10克切片、葱30克切段、蒜10克切片、姜10克切片。

2.

起锅置油下入蒜片、姜片、部分葱段，加辣酱15克，倒适量清水。

3.

将焯水后的熟牛尾500克下锅，稍炖片刻，调盐4克、鸡精5克。

4.

加糖3克、胡椒粉4克、料酒8克、酱油6克、蚝油6克，翻炒均匀。

5.

置入青红椒片，部分葱段，加水淀粉8克勾芡，明香油8克后装盘即可。

6.

成菜。