诗礼银杏的做法

所需食材

鲜银杏果

200克

糖桂花

20克

白糖

30克

蜂蜜

20克

猪大油

20克

橘皮

3克

冰糖

50克

做法共8个步骤

1.

保鲜银杏果仁、蜂蜜。

2.

冰糖、糖桂花、猪大油。

3.

先将银杏果仁入锅煮酥取出。

4.

锅放入猪大油，烧到5成熟时。

5.

放入冰糖炒制成银红色时。

6.

然后加清水60 克、白糖、蜂蜜、陈皮煮开。

7.

倒入白果，煮至汁浓，调入糖桂花即可。

8.

开吃。

小贴士

1.白果必须去皮外衣，煮至软，烹时注意火候，既要卤汁稠浓，又切勿粘锅、发焦，以避免产生焦苦异味。
2.白果有毒，不可多食，每人一次食量，以15 粒为宜。