土豆烧鸡块的做法

所需食材

鸡腿

2只

土豆

2个

干红辣椒

2个

炒鸡酱

1小罐

水

适量

葱

10克

姜

10克

蒜

10克

冰糖

15克

八角

1个

桂皮

1小块

香叶

2片

料酒

1勺

食用油

适量

做法共14个步骤

1.

准备好材料，鸡腿我让店家帮我斩成小块了

2.

冷水下锅，放入鸡块，加入料酒，焯掉血水后捞出控干水份备用

3.

土豆去皮滚刀切块，姜切片，蒜切片，葱切寸段

4.

砂锅倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至焦黄色

5.

加入鸡块，翻炒至上糖色

6.

加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，翻炒出香味

7.

加入炒鸡酱，再次翻炒均匀

8.

加入土豆，翻炒均匀

9.

加入适量的清水，没过食材即可

10.

大火煮开，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟

11.

撒上葱花即可

12.

成品图

13.

图二

14.

图三