自制腌辣椒的做法

所需食材

辣椒

适量

高度白酒

适量

白糖

适量

姜

适量

蒜

适量

盐

适量

做法共6个步骤

1.

买本地的红辣椒，洗净去蒂，生姜洗净，晾干。

2.

大蒜洗净晾干。

3.

买一小瓶高度的白酒，备用。

4.

辣椒姜蒜切块。放到盆子里拌匀。过程中不能有油和生水。酒不用给太多，就像炒菜时放一点。糖、盐可以根据个人口味舔一舔，尝一下。

5.

拌匀后腌制一下。

6.

装入干净的瓶子里。其余的就留给时间了。