简单家常腌青辣椒的做法

所需食材

细辣椒（线椒）

500g

姜

10克

白酒

1勺

白糖

1勺

盐

适量

香油

1勺

蒜

2颗

味精

少许

鲜酱油

少许

做法共8个步骤

1.

将辣椒洗净，去掉辣椒头，沥干水分

2.

将辣椒切成段，大小自己按个人喜欢来切就行

3.

准备葱姜，干辣椒，大蒜切成末，生姜切末，辣椒切开

4.

切好的辣椒段，蒜，姜，辣椒放在一起，加入食盐，味精，白糖

5.

加入白酒少许，香油少许，可以稍微放点鲜酱油

6.

调味料和辣椒均匀混合，拌匀

7.

装入密封容器中进行保存，放入冰箱冷藏食用更佳

8.

简单又美味的腌辣椒就做好了，做法简单易上手，适合当下酒菜，也很下饭，可以炒鸡蛋，炒肉丝，等等……

小贴士

1、控制食用量:想要吃青椒不会出现上火情况,最重要的是能控制好食用量,一次不要吃得太多,在菜肴里面适量的放一点调味即可,一餐的量不宜超过60克。
2、搭配凉性食物:吃青椒时,可以搭配一些凉性食物一起吃,能起到中和作用,像鸭肉、苦瓜、丝瓜、百合、绿叶菜、鱼虾等,降低上火几率