外婆家的味道菜心芋头汤的做法

所需食材

小芋头

500克

菜心

200克

花生油

3ml

盐

3克

香葱

50克

鸡粉

1克

做法共6个步骤

1.

准备食材：新鲜菜心、小芋头、香葱等；

2.

小芋头洗净煮熟，去皮，切块；

3.

热锅倒油，把菜心梗超六成熟；PS：菜心梗比较难熟先炒一下。

4.

把芋块炒香、压碎成泥；

5.

加入沸水、鸡粉，改为小火熬煮成浓汤；

6.

把菜心叶、盐，香葱放入锅中，拌均再次煮沸即可。

小贴士

1.芋头选择小芋头比较顺滑；
2.芋头本身就熟，菜心梗要先炒；
3.菜叶香葱最后加入。