胡萝卜土豆炖牛肉的做法

所需食材

牛肉

1000g

胡萝卜

1根

土豆

1个

盐

少许

料酒

少许

老抽

1勺

酱油

2勺

桂皮

少许

八角

3个

香叶

少许

干辣椒

2个

黄豆酱

1勺

油

少许

水

适量

做法共12个步骤

1.

先把土豆洗净去皮

2.

然后切块

3.

胡萝卜也是一样去皮，可以看出皮很薄

4.

切块

5.

牛肉洗净切块

6.

将牛肉加姜、料酒焯水后捞出（有葱可以加点葱）

7.

准备好香料

8.

冷锅冷油爆香香料

9.

加入焯水的牛肉、淋入少许料酒

10.

加入老抽、酱油翻炒匀

11.

加入一勺黄豆酱，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1小时左右，时间是根据肉的大小来决定的

12.

加入胡萝卜、土豆一起炖，加入盐调味煮入味即可。这个时候你会发现土豆没有浸泡也没变色，陶瓷刀抗氧化的效果就很明显体现出来了。

小贴士

炖牛肉的时候时间根据你的肉块大小灵活调节。 土豆、胡萝卜后加，防止炖的过于软烂 盐后期加调味即可