椒盐虾的做法

所需食材

草虾

300g

花椒

适量

细青椒

3个

蒜头

适量

生姜

适量

生粉

适量

油

适量

盐

适量

白酒

适量

做法共12个步骤

1.

虾洗净挑去虾线剪去虾须，用白酒腌制。

2.

花椒加食盐用炒锅炒至盐变色后用料理机打碎备用。

3.

细青椒切成细圈。

4.

蒜头和生蒜拍开剁碎。

5.

将虾均匀的拍上生粉。

6.

炒锅热油，将虾一个个夹入锅中炸至表面酥脆（炸过虾的油留作它用）

7.

炒锅洗净热油，倒入蒜蓉小火慢慢煸。

8.

一直煸至蒜蓉外表金黄。

9.

倒入炸好的虾翻炒。

10.

倒入青椒翻炒。

11.

撒入椒盐粉。

12.

大火炒匀即可。