橙汁排骨的做法

所需食材

排骨

600g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

料酒

1勺

白糖

1勺

橙汁

150g

做法共8个步骤

1.

排骨600克，冷水浸泡半小时，去除血水清洗干净。

2.

锅内烧开水，放1勺料酒，葱姜段，将排骨焯水约15分钟。无血水就渗出就可以了。

3.

锅内放油，先炒香葱姜、花椒、八角。

4.

放入排骨，加糖，少量生抽，翻炒片刻使排骨均匀上色。

5.

将炒好的排骨倒入压力锅中，加入热水，刚刚没过排骨，加压20分钟。

6.

放气，开盖，捞出排骨滤去汤汁，加入150克橙汁，适量盐，慢慢熬至汤汁粘稠。

7.

白芝麻用微波炉中火30秒。

8.

趁热撒在排骨上。