广式自制腊肠的做法

所需食材

上肉

6000g

盐

120g

生抽

140g

白沙糖

100g

料酒

150g

十三香

10g

做法共7个步骤

1.

把上肉切成小块（喜欢多小块就切多小块四块形类的）

2.

加入所有的调料搅拌

3.

所有调料与肉块搅拌好后平铺好放一晚

4.

罐肠前准备好一双筷子、处理好的瓶子带头的一半（成漏斗样）

5.

肠衣一头套上瓶口上

6.

开始罐腊肠一直从漏斗上用筷子插下(罐到快收尾里要用牙签在有气泡插小洞洞放气不然有肠不够结实），然后喜欢多长的腊肠就在那位置上绑线

7.

罐好的腊肠晒半个月以上就可以吃了