鲜虾云吞的做法
所需食材
做法共13个步骤
- 1.
先把猪肉剁成末。
- 2.
鲜虾去壳，并挑干净虾线，砧板上的稍稍剁上几刀，而小碗中的是整颗的鲜虾仁。
- 3.
接着把剁碎的虾仁放入肉末中。
- 4.
加入适量的盐，糖，味极鲜搅打上劲。
- 5.
整颗的虾仁洗净后，抹干水份，用少许的盐腌制一下。
- 6.
取一张云吞皮，放入整颗虾仁。
- 7.
然后放入适量的肉馅。
- 8.
捏成小云吞。
- 9.
锅内水烧热后，放入煮制。
- 10.
趁着煮云吞的功夫，往汤碗内放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，熟的花生油，然后舀上一勺面汤把调料稀释。
- 11.
云吞浮起后，再煮2分钟。
- 12.
然后把青菜放入锅内焯熟即可。
- 13.
盛入碗中，快开动吧~
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