家常酿豆腐的做法

所需食材

北豆腐

2块

猪肉末

100g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

蒜末

适量

淀粉

适量

白糖

适量

蛋清

1个

水

适量

做法共10个步骤

1.

北豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成同等大的块状

2.

用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿（第一次做， 挖得有点难看）

3.

肉末适量，蛋清一个，生抽1/2汤匙，淀粉1茶匙，蒜末少许和少许掏出来的北豆腐一起搅拌均匀

4.

用勺子将调好的肉末装入掏空的豆腐里

5.

热锅冷油，将豆腐带馅的面朝下先煎至金黄

6.

再翻面，两面都煎至金黄

7.

将适量生抽、适量老抽、少量白糖和盐、加入适量的清水内，调匀

8.

倒入锅中

9.

煮开开后转小火煮10分钟左右收汁即可

10.

好美味哦