烧卖鸡翅的做法

所需食材

鸡中翅

10个

糯米饭

150g

老抽

适量

粟粉

适量

料酒

1勺

泡开的干香茹

30g

培根

适量

干葱头

适量

杂蔬粒

100g

植物油

适量

盐

适量

糖

适量

姜粉

适量

植物油

适量

做法共5个步骤

1.

鸡翅洗干净，剪开鸡翅两头的筋骨，顺式分别抽出去中间两条小骨，沥干水分待用。

2.

先用盐、姜粉、粟粉、老抽、料酒将鸡蛋搅拌均匀，再放植物油稍稍揉搓，将鸡翅淹上。

3.

淹上的鸡翅用保鲜袋装起来，放冰箱存在两小时以上甚至过夜。

4.

热锅冷油，放入洋葱炒香，放入培根粒、香茹粒翻炒，最后放入杂蔬粒、糯米饭、适量的盐翻炒均匀即可。

5.

将炒香的糯米饭填入淹好的鸡翅中，排放在大盘子上，上蒸锅，大火蒸12分钟即可。