腊味窝蛋煲仔饭的做法

所需食材

大米

100g

腊肉

50g

广式腊肠

1根

鸡蛋

1个

油

适量

糖

适量

味极鲜

适量

蚝油

适量

姜

15g

葱

10g

做法共14个步骤

1.

先把大米洗净，然后浸泡10-20分钟。

2.

倒入砂锅内，放入少许的花生油。

3.

开中大火煮饭。

4.

这时把腊肉与腊肠洗净。

5.

切成片备用。

6.

姜与葱切丝。

7.

锅烧热，放入少许的食用油，加入姜丝炸出香味。

8.

加入适量的味极鲜，糖，蚝油，适当地加入少许的清水，小火煮香。

9.

然后倒入碗内，制成料汁。

10.

这时煲仔内的汁水已经接近收干，但米还是生的，把切好片的腊肉与腊肠放入。

11.

洒上姜丝。

12.

盖上盖子，小火，慢慢地转动煲仔煮制。

13.

当煲仔内的腊味已经成熟时，再打入鸡蛋。

14.

盖上盖子，小火煮5分钟，就可以了，放入葱丝即可食用喽。