葛菜煲鲫鱼的做法

所需食材

葛菜

400g

鲫鱼

500g

排骨

150g

胡萝卜

150g

油

适量

盐

适量

蜜枣

适量

陈皮

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

葛菜回来摘掉黄叶，洗净 ，沥干水备用；

2.

胡萝卜去皮，切滚刀块，蜜枣和陈皮洗净；

3.

准备排骨或者瘦肉；

4.

鲫鱼处理干净，在鱼肚和鱼腮处放姜一片；

5.

热油锅，下鲫鱼煎香两面；

6.

在边上也放排骨爆一下；

7.

砂锅中事先准备约8碗水量，煮开后下鲫鱼，排骨，胡萝卜，蜜枣和陈皮等；

8.

大火煮开后撇掉浮沫；

9.

续下葛菜，煮开后转小火再煲1-1.5个小时左右；

10.

食用前加盐调味即可。