纯鲜杏鲍菇的做法

所需食材

杏鲍菇

500g

油

5g

味椒盐

5g

做法共8个步骤

1.

杏鲍菇洗净，去头去尾待用

2.

杏鲍菇切1.2cm厚片

3.

杏鲍菇片双面剜井字形花刀

4.

将味椒盐均匀撒在杏鲍菇两面

5.

一半油下锅，坐锅烧油，至8成热，将杏鲍菇片放入煎烤

6.

待杏鲍菇将锅内油脂吸尽，发出吱吱声，用筷子按压杏鲍菇片中心，继续煎烤2分钟

7.

将杏鲍菇翻面，将剩余油脂倒入，煎烤3分钟

8.

将多余油脂倒出，按压杏鲍菇中心，煎烤3分钟至杏鲍菇金黄，起锅即可