蝶恋虾的做法

所需食材

虾仁

500g

油

适量

盐

适量

紫菜

适量

香菜

适量

胡椒粉

适量

做法共13个步骤

1.

准备紫菜和一张心形的纸。

2.

将紫菜剪出几张心形状。

3.

将一部分的虾仁从背切三刀但不要切断。

4.

将切好的虾仁用盐，胡椒粉腌制片刻。

5.

将另外一部分的虾用刀背压成虾茸加入盐，胡椒粉拌均匀。

6.

将虾茸均匀的铺在心形的紫菜片上，用胡萝卜丝点缀做蝴蝶形状。

7.

然后放上蒸锅蒸熟。

8.

其他的虾放入烧开的水飞水。

9.

捞起沥干水分。

10.

准备勾芡汁：用清水，生粉，盐和鸡精调味。

11.

炒锅热油将虾仁放入然后将芡汁倒入翻炒均匀。

12.

蒸好的蝴蝶虾中间摆放些香菜叶。

13.

然后将炒好的虾仁放入中间，红白相间的虾仁，犹如一朵盛开的牡丹花，四周蝴蝶翩翩起舞，这本来是一个非常有春意的意境，不过，我做的蝴蝶虾没有成功。哈哈