烤鸭的做法

所需食材

鸭

半只

盐

适量

五香粉

8g

八角粉

8g

料酒

50g

生抽

100g

大蒜

适量

香葱

适量

姜

适量

做法共8个步骤

1.

准备好冰鲜鸭，清除鸭毛等杂物

2.

拿个大碗装备加入生抽（或味极鲜）、料酒、拍扁的干香葱、大蒜、五香粉、八角粉、盐、姜片

3.

把调好的腌料加入处理干净的鸭里

4.

用腌料擦均鸭所有部位，盖上盖子腌最少一晚（我腌了几天才烤）

5.

放入烤箱中层200度烤40分钟

6.

当200度40分钟烤过后，在烤鸭表面刷上一层用麦芽糖加开水化开的麦芽水，转170度60分钟继续烤

7.

美味的烤鸭出炉了

8.

切块上桌