鱼香肉丝的做法

所需食材

里脊肉

200g

油

适量

黑木耳

2朵

胡萝卜

1/2个

青椒

1/2个

红尖椒

1个

郫县豆瓣

1勺

白糖

2勺

醋

2勺

生抽

1勺

料酒

1勺

葱

适量

蒜

适量

盐

适量

水淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

里脊肉切丝，放少许盐，用水淀粉抓一下。

2.

蒜切成片，将配菜青红椒、黑木耳、胡萝卜、葱切成丝。

3.

碗中加入糖、醋、生抽、料酒，调成碗汁。

4.

锅内放油烧热，放入肉丝炒至断生盛出。

5.

另起锅，放入少许油，放蒜炒香。

6.

加入郫县豆瓣炒出红油。

7.

加入配菜炒软。

8.

放入肉丝，倒入碗汁，收汁出锅。

9.

装盘。